Me encantan las frutas del tiempo sobre todo para hacer repostería ahora tocan las fresas y algunas más claro asi que antes de que se terminen hay que aprovechar a si que me puse manos a la obra y preparé este bizcocho que estaba de miedo espero que os guste..
3/4 De fresas
6 Cucharadas de azúcar
300 Gr de harina de fuerza
250 Gr de azúcar
1 Sobre de levadura
1 Sobre de gasificante uno de cada color
4 Huevos
200 Gr de queso cremoso para untar
100 Gr de mantequilla a punto de pomada
2 Cucharaditas pequeñas de extracto de vainilla
Lo primero que hice para quitar un poco la acidez que suelen tener las fresas lavarlas bien y quitar los rabitos verdes trocearlas ponerlas en en una cazuela al fuego con las seis cucharadas de azúcar que se quede el liquido como si fuera un sirope y las fresas blanditas cuando ya esté hecho lo cuelas guardando el sirope yo lo aproveche para hacer unas gominolas ,ahora hacemos el bizcocho en un bol pones el azúcar y la mantequilla con unas barillas de mano lo revuelves que se integre bien agregas el queso haciendo lo mismo vamos agregando los huevos uno a uno y la vainilla tamizamos el harina y agregamos la levadura a al harina lo revolvemos bien vertemos la mitad del harina a la mezcla que se valla integrando bien todo hasta acabarlo todo agregamos el gasificante lo revuelves bien con las varillas por último la fresas bien repartidas por la mezcla pones la mezcla en un molde el mio es de silicona con el horno y encendido arriba y abajo a 170 grados lo pones en la parrilla del horno abajo del todo con el molde para saber si esta lo pinchas con una brocheta si sale limpio ya esta listo ..
3/4 De fresas
6 Cucharadas de azúcar
300 Gr de harina de fuerza
250 Gr de azúcar
1 Sobre de levadura
1 Sobre de gasificante uno de cada color
4 Huevos
200 Gr de queso cremoso para untar
100 Gr de mantequilla a punto de pomada
2 Cucharaditas pequeñas de extracto de vainilla
Lo primero que hice para quitar un poco la acidez que suelen tener las fresas lavarlas bien y quitar los rabitos verdes trocearlas ponerlas en en una cazuela al fuego con las seis cucharadas de azúcar que se quede el liquido como si fuera un sirope y las fresas blanditas cuando ya esté hecho lo cuelas guardando el sirope yo lo aproveche para hacer unas gominolas ,ahora hacemos el bizcocho en un bol pones el azúcar y la mantequilla con unas barillas de mano lo revuelves que se integre bien agregas el queso haciendo lo mismo vamos agregando los huevos uno a uno y la vainilla tamizamos el harina y agregamos la levadura a al harina lo revolvemos bien vertemos la mitad del harina a la mezcla que se valla integrando bien todo hasta acabarlo todo agregamos el gasificante lo revuelves bien con las varillas por último la fresas bien repartidas por la mezcla pones la mezcla en un molde el mio es de silicona con el horno y encendido arriba y abajo a 170 grados lo pones en la parrilla del horno abajo del todo con el molde para saber si esta lo pinchas con una brocheta si sale limpio ya esta listo ..
