Tenia pendiente esta receta con una personita muy especial y que quiero mucho es mi nieto el mayor así que ayer nos pusimos manos a la obra los dos quedaron unas galletas muy ricas así que espero que os gusten..
Harina de fuerza 350 gr
2 Huevos
180 Gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 Sobre de levadura
1 Sobre de azúcar vainillado
200 Gr de lacasitos
poner todos los ingredientes en una bol con las manitas bien lavadas vamos haciendo la masa al principio es un poco pringosa pero luego queda una masa muy manejable sacamos la masa del bol yo lo puse en la encimera de la cocina lo amasamos bien hacemos dos trozos con la masa y lo envolvemos en papel transparente de cocina lo metemos en la nevera yo lo hice un día antes poner el horno arriba y abajo a 200 grados mientras damos forma a las galletas como veréis unas son redondas a casi redondas jaja y otras con motivos navideños poner papel vegetal en la bandeja del horno sacar una parte de la masa de la nevera poner la masa en la mesa estirar con un rodillo de cocina si veis que se pega la masa a la mesa poner un poquito de harina con los cortadores con motivos navideños vamos haciendo las primeras galletas y colocándolas en la bandeja del horno decoramos con los lacasitos que eso lo hizo el ayudante de cocina meter la bandeja al horno bajando la temperatura a 180 grados bueno aquí hay un dilema aunque se tostaron un poco estaban ricas pero mejor estaban las otras siguientes que solo puse el horno por la parte de abajo a 200 grados cuando las veas tostadas por la parte de abajo de galleta ya están hechas os dejo una foto de ella mordida para que veáis que parece un bizcocho separarlas un poco porque se hacen muy grandes casi salen pegadas
El ayudante de cocina jijiji que pena que no se pueda poner una foto que se le vea entero con lo guapo que sale en las fotos con su delantal y su gorro de cocina pero hay que proteger a los menores.
