TORTILLA DE PATATA RELLENA DE ATÚN Y TOMATE

A qui os dejo una tortilla os dejo que cojáis un trocito espero que os guste..

4 Patas medianas
5 Huevos grandes y uno mas para la mayonesa
Sal
Atún
Tomate casero
Aceita
1 Cebolleta
Vinagre

Pica la cebolleta, pon a pochar en una sartén con aceite pela y trocea las patatas y añádelas a la cebolla escúrrelas bate los huevos, agrega las patatas fritas y la sal no mucha por que el atún y la mayonesa ya lleva sal y prepara 2 tortillas finas deja que se enfríen para la mayonesa, pon un huevo, una pizca de sal y unas gotas de vinagre en un vaso batidor, vierte el aceite poco a poco y tritura con una batidora eléctrica hasta conseguir la densidad deseada támbien la puedes poner elabora ya,coges un y bol incorporas la mayonesa y el atún ya escurrido lo reservas mientras en una de las tortillas pones tomate casero y encima el preparado encima coloca la otra tortilla y decóralo como quieras o nada támbien le puedes poner lechuga bueno lo que tu quieras ..la verdad que esta muy rica y jugosa...