Estas patatas están muy buenas como aperitivo la salsa es mas menos como la mayonesa solo que con ajo y perejil espero que os guste..
3 Patatas medianas
Agua
Sal
Para la salsa
2 Huevos
Aceite de oliva o de girasol
Una pizca de sal
un chorrito de zumo de limón o vinagre
1 Diente de ajo
Una ramita de perejil
Lava las patatas bien y colocalas en un recipiente con agua y sal yo las puse en la olla gmd menú cocina valvula cerrada 12 minutos mientras hacemos la salsa pones en el vaso de la batidora todos los ingredientes introduces el brazo de la batidora hasta en fondo sin mover hasta que veas que esta consistente lo acabas de batir bien y lo resguardas escurre el agua de las patas cuando estén frías las pelas y las troceas en trozos algo grandes las pones en una fuente y encima le pones la salsa y a si de fácil es la receta ...las cantidades que faltan las hice a ajo...
