Y un beso muy grande....

Y un beso muy grande....

Azúcar invertido..

Ya  tenia yo ganas de hacerlo para probarlo con dulces o helados haber la diferencia que hay y encima se guarda  bien cerrado y  en la nevera guardado a si  que lo dejare para mas adelante ..

150 Ml de agua
350 Gr de azúcar
2 Sobres de gasificante uno morado y otro blanco

Pones el agua en un cazo al fuego cuando hierva añades el azúcar lo revuelves bien cuando el azúcar este bien disuelta añades el sobre blanco lo revuelves bien retiras el cazo del fuego cuando pasen 3 o 4 minutos añades el sobre morado se hace como una especie de espuma no pasa nada sigues revolviendo cuando desaparezca la espuma lo dejas enfriar o templar  y  lo guardas  en un bote bien cerrado en la nevera a si  de fácil ..