Tenia coco que me sobro de la vez que hice el bizcocho lo tenia que dar salida porque iba ya a caducar a si que mejor que preparara estas rocas para la merienda estaban muy buenas espero que os guste..
125 Gr de coco rallado
45 Gr yema de huevo
90 Gr de azúcar glass
Sal
Esencia de vainilla liquido
Lo primero en un vol ponemos la yema de huevo yo con huevo tuve la cantidad necesaria para 12 rocas y y una pizquina de sal batimos las yemas y agregas poco a poco el azúcar glass montas la yema del huevo agregas un poquito de vainilla cuando las yema ya tengan buena consistencia agregas el coco y con movimientos envolventes lo mezclas todo bien pones papel de horno en la bandeja del horno y con una cuchara vamos poniendo montoncitos del preparado con el horno ya encendido a 150 o 170 grados arriba y abajo colocas la bandeja del horno a la mitad del horno cuando veas que están doradas retiras la bandeja del horno y a merendar jajaja que están muy ricas..
125 Gr de coco rallado
45 Gr yema de huevo
90 Gr de azúcar glass
Sal
Esencia de vainilla liquido
Lo primero en un vol ponemos la yema de huevo yo con huevo tuve la cantidad necesaria para 12 rocas y y una pizquina de sal batimos las yemas y agregas poco a poco el azúcar glass montas la yema del huevo agregas un poquito de vainilla cuando las yema ya tengan buena consistencia agregas el coco y con movimientos envolventes lo mezclas todo bien pones papel de horno en la bandeja del horno y con una cuchara vamos poniendo montoncitos del preparado con el horno ya encendido a 150 o 170 grados arriba y abajo colocas la bandeja del horno a la mitad del horno cuando veas que están doradas retiras la bandeja del horno y a merendar jajaja que están muy ricas..
