El otro dia hice este plato tipico de la huerta Murciana bueno yo lo tuneo un poco y la verdad nos gusto a todos el sabor que tiene ,espero que os guste..
2 Calabacines
1Cebolla
3 Patatas medianas
Sal
Aceite de oliva
3 Quesitos light
4 Huevos
Lo primero pelamos las verduras y las troceamos yo lo hice cuadraditos no muy gordos ,pones una sartén con el aceite al fuego cuando este caliente agregas la cebolla que se poche un poco agregas también la patatas que se frían un poco por último el calabacín lo revuelves todo al principio es un poco laborioso hay que estar un poco encima para que no se pegue hasta que el calabacín suelte el agua lo dejas al fuego medio que se hagan las verduras poco a poco agregas sal a tu gusto cuando ya este todo pochado le quitas liquido con un cucharón agregas los quesitos son optativos vates los huevos un poco y también se lo agregas no hace falta que cuajen mucho para que no quede muy seco el huevo lo dejas que se integre bien todo y listo para comer....
2 Calabacines
1Cebolla
3 Patatas medianas
Sal
Aceite de oliva
3 Quesitos light
4 Huevos
Lo primero pelamos las verduras y las troceamos yo lo hice cuadraditos no muy gordos ,pones una sartén con el aceite al fuego cuando este caliente agregas la cebolla que se poche un poco agregas también la patatas que se frían un poco por último el calabacín lo revuelves todo al principio es un poco laborioso hay que estar un poco encima para que no se pegue hasta que el calabacín suelte el agua lo dejas al fuego medio que se hagan las verduras poco a poco agregas sal a tu gusto cuando ya este todo pochado le quitas liquido con un cucharón agregas los quesitos son optativos vates los huevos un poco y también se lo agregas no hace falta que cuajen mucho para que no quede muy seco el huevo lo dejas que se integre bien todo y listo para comer....
