Esta receta no se de quien es la vi hace mucho y tenía ganas de hacerla es la primera vez que la preparo con maicena así que manos a la obra y estaban muy buenas espero que os gusten..
3 Rodajas de salmón sin piel y espina
200 Gr de queso philadelphia
1 Pastilla de caldo sabor pescado
2 Cucharadas de maicena
Pimienta negra molida
Cebolla
Nuez moscada
Medio de litro de leche
Sal
2 Huevos
Pan rallado
Lo primero pelamos y picamos la cebolla cortamos el salmón en trocitos ponemos la sartén al fuego con el aceite cuando esté caliente agregamos la cebolla cuando esté pochada agregamos el salmón no hace falta que se haga demasiado luego tiene que cocerse con la leche agregas la pastilla de caldo es optativa la receta no la tenía pero le dio un sabor muy bueno la pimienta la nuez moscada lo revuelves que se integre bien todo agregamos el queso cuando esté bien integrado todo apartas de la leche un poco para disolver la maicena y el resto de la leche lo agregas a la mezcla cuando empiece a hervir agregas la maicena lo pruebas haber si necesita sal yo puse muy poquito cuando espese lo retiras del fuego lo pones en una fuente yo las deje de un dia para otro haces las croquetas las pasas por huevo y luego pan rallado y las fries..
3 Rodajas de salmón sin piel y espina
200 Gr de queso philadelphia
1 Pastilla de caldo sabor pescado
2 Cucharadas de maicena
Pimienta negra molida
Cebolla
Nuez moscada
Medio de litro de leche
Sal
2 Huevos
Pan rallado
Lo primero pelamos y picamos la cebolla cortamos el salmón en trocitos ponemos la sartén al fuego con el aceite cuando esté caliente agregamos la cebolla cuando esté pochada agregamos el salmón no hace falta que se haga demasiado luego tiene que cocerse con la leche agregas la pastilla de caldo es optativa la receta no la tenía pero le dio un sabor muy bueno la pimienta la nuez moscada lo revuelves que se integre bien todo agregamos el queso cuando esté bien integrado todo apartas de la leche un poco para disolver la maicena y el resto de la leche lo agregas a la mezcla cuando empiece a hervir agregas la maicena lo pruebas haber si necesita sal yo puse muy poquito cuando espese lo retiras del fuego lo pones en una fuente yo las deje de un dia para otro haces las croquetas las pasas por huevo y luego pan rallado y las fries..
