Os dejo esta receta que aunque me quede corta con la salsa hay que hacer por lo menos el doble de cantidad de lo que lleva la receta pero bueno para la próxima vez lo tendré en cuenta pero estaba muy bueno asi que espero que os guste..
800 Gr de muslos de pollo deshuesado
2 Huevos
2 Curadas de harina
Sal
100 ml de agua
Para la salsa
1 Lata de piña 450 gr
1 Cucharada de salsa de soja
1 Cucharadita pequeña de harina
1 Cuchara de azúcar moreno
1 cucharadita pequeña de kétchup
1 Cucharada de vino blanco
Trocear el pollo si es trocitos pequeños mejor para que no queden crudos por dentro en un bol ponemos los huevos con el harina la sal y el agua batir que no queden grumos agregamos los trocitos del pollo dejar marinar yo lo deje media hora en la nevera mientras hacemos la salsa en un cazo ponemos el liquido de la piña la soja el azúcar el kétchup el vino blanco yo puse vino blanco porque no tenia vinagre de arroz que es lo que viene en la receta por último el harina poner el cazo al fuego revolver bien que se integre todo bien cuando veas el espesor que mas te gusta lo retiras del fuego ahora poner aceite bien abundante en la sartén para que cubra el pollo al freír cuando este bien calentito vamos agregando en porciones pequeñas el pollo que se dore bien pero sobre todo que se haga por dentro yo por si acaso estaba crudo pobre uno y estaba bien poner papel de cocina para que absorba toda la grasa asi hasta acabar todo el pollo y agregar los trocitos de piña y la salsa por encima ..
